Onde São Encontrados os Minerais?
Calorias & Nutrientes - Minerais
Cálcio Formação óssea, manutenção no desgaste ósseo, contração muscular, impulsos nervosos. Overdoses = cálculos renais Leite e derivados, sardinha, hortaliças verde-escuras Fósforo Mantém ossos e dentes fortes, componente de algumas enzimas essenciais ao funcionamento do corpo Carnes, aves, peixes, gemas de ovos, leguminosas, derivados do leite e refrigerantes Magnésio Coenzima do metabolismo protéico e energético, ativador enzimático, atua no crescimento tecidual, no metabolismo celular e ação no músculo Verduras, leguminosas, cereais e pães integrais, carnes, peixes e ovos. Cobre Promove a absorção do ferro, essencial para as hemácias, tecido conjuntivo, fibras nervosas e pigmentação da pele, componente de enzimas. Fígado, frutos do mar, leguminosas, nozes, ameixas Cromo Se envolve no uso eficiente da insulina, e é conhecido como fator de tolerância à glicose. Essencial para o metabolismo dos macronutrientes. Com o exercício aumenta a excreção deste mineral Levedo de cerveja, produtos à base de grãos integrais, fígado, queijo e cerveja Enxofre Componente de dois aminoácidos essenciais Alimentos ricos em proteínas Ferro Aumenta o volume sangüíneo, aumento de hemoglobina, transporta e armazena o oxigênio Fígado, carnes, frutos do mar e leguminosas Fluoreto Ajuda a manter os ossos e dentes fortes Água fluoretada e chá Iodo Fabricação de hormônios da tireóide Sal, frutos do mar, vegetais de solo rico em iodo Manganês Componente de enzimas, produção de ossos e tendões Café, chá, nozes, leguminosas, farelo Molibdênio Componente de enzimas, útil no armazenamento de ferro Fígado, outras vísceras, hortaliças verde- escuras, produtos de grãos integrais Selênio Atua na produção de energia, protege as membranas celulares contra o dano oxidativo Aves, frutos do mar, vísceras, produtos a base de grãos integrais, cebolas, alho e cogumelos Zinco Cicatrização de ferimentos, reação imune, síntese de DNA, essencial para crescimento e reprodução Ostras, carne, iogurte e os cereais enriquecidos Cloreto Produz sucos digestivos Sal de cozinha, frutos do mar, leite , ovos e carne Potássio Equilíbrio hídrico, promove funcionamento de músculos e do metabolismo Abacates, bananas, frutas cítricas e secas, leguminosas e muitos vegetais e os produtos de grão integral Sódio Equilíbrio hídrico, promove o funcionamento de músculos e do metabolismo Sal de cozinha, derivados do leite, frutos do mar, temperos e alimentos processados (a maioria)
