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NOVA PIRÂMIDE ALIMENTAR DA BÉLGICA

outubro 27, 2017

No último mês (setembro/2017) a Bélgica lançou um novo guia alimentar em forma de pirâmide invertida, que desloca a base da alimentação para o topo do modelo, deixando bastante claro o que é mais importante, alimentos que devem ser priorizado...
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Farro: super grão

outubro 20, 2017

O farro é um cereal constituído pelos grãos de certas espécies de trigo. Foi um dos primeiros grãos empregados na culinária, era cultivado durante séculos na região do Mediterrâneo, no entanto, apesar de sua importância, após a queda do Im...
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COMO FAZER MARINADAS?

outubro 20, 2017

Segundo o Pequeno Dicionário da Gula (2000), marinar é “imergir alimentos num molho para temperá-los. Colocar carne, ave ou peixe por certo tempo em marinada (...) para que tome gosto” – realmente um ótimo trunfo na cozinha. Segue um passo...
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APP PARA FACILITAR AS ESCOLHAS ALIMENTARES É LANÇADO NO MÉXICO

outubro 13, 2017

As organizações mexicanas “El Poder del Consumidor” e “Alianza por la Salud Alimentaria” lançaram no último mês (agosto/2017) o aplicativo “Escáner Nutrimental” com o objetivo de facilitar as escolhas alimentares dos consumidores, l...
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Dia Mundial da Alimentação 2017

outubro 13, 2017

No dia 16 de outubro comemora-se o Dia Mundial da Alimentação; a data foi criada para em 1945 para assinalar a fundação da “Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação” (FAO - Food and Agriculture Organization) com o ...
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“CULTURA DO DESPERDÍCIO” – DOCUMENTÁRIO É LANÇADO DURANTE A VIRADA SUSTENTÁVEL 2017

setembro 29, 2017

O documentário “Cultura do Desperdício” estreou no último mês (agosto/2017) integrando a programação da Virada Sustentável 2017 e revela o desperdício em toda a cadeia produtiva de alimentos. O projeto visa a conscientização dos especta...
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APLICATIVOS PARA QUEM GOSTA DE COZINHAR

setembro 22, 2017

A tecnologia pode ser um aliado para quem gosta de cozinhar e os gadgets, como os celulares e tablets, estão cada vez mais tempo em nossas mãos, por isso, fizemos uma seleção de aplicativos que são de grande utilidade para quem curte passar um t...
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PAÍSES DA AMÉRICA LATINA FOMENTAM MAIOR PARTICIPAÇÃO DA AGRICULTURA FAMILIAR NAS COMPRAS PÚBLICAS

setembro 22, 2017

Membros de 8 países da América Latina, incluindo o Brasil, se reuniram em Bogotá nos dias 23 e 24 de agosto de 2017 para discutir a reestruturação de compras públicas e trocar experiências de modo a beneficiar a agricultura familiar. Apesar de...
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