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O que são produtos orgânicos?

julho 27, 2018

Pela legislação brasileira, considera-se produto orgânico, aquele que é obtido em um sistema orgânico de produção agropecuária ou oriundo de processo extrativista sustentável e não prejudicial ao ecossistema local. Para ser considerado o...
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Fermento natural – O método milenar de fazer pão

julho 27, 2018

Você já ouviu falar de pão feito com fermento natural? Chamado de “sourdough”, esse tipo de pão tem um sabor inigualável e vem criando adeptos por todo o mundo. Criado por nosso ancestrais, o método é baseado na criação de “sourdough ...
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Tahine em todo lugar

julho 20, 2018

Você conhece o tahine? Se trata de uma pasta feita unicamente com sementes de gergelim, típica da cozinha do oriente médio. Se você já provou receitas como hommus ou babaganuche, provavelmente experimentou o tahine, pois, ele é um dos temperos ...
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Cúrcuma

julho 20, 2018

A cúrcuma é originária do sudeste da Ásia, cultivada há mais de dois mil anos pelos indianos e chineses. Foi trazida para o Brasil durante a colonização no século XVII e se adaptou ao clima tropical. De nome científico Curcuma longa, é conh...
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Como ler corretamente os rótulos?

julho 5, 2018

Bateu a fome, mas você está sem tempo para cozinhar. Qual a saída? Aquela lasanha pronta, o salgadinho de pacote ou a tão tradicional bolacha recheada. Para aqueles que andam na onda mais saudável, uma refeição light congelada ou uma barrinha ...
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Marmita que faz bem

julho 4, 2018

O que para muita gente era algo não usual, até um pouco “fora de moda” quando o cool era sempre comer fora, hoje é sinônimo de comprometimento com a saúde e preocupação com o bem-estar. Sim, as marmitas estão com tudo! Elas podem promover...
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Projeto Co-Create

julho 3, 2018

Na tentativa de combater o sobrepeso e a obesidade, 14 organizações de pesquisa e defesa se reuniram em Oslo, Noruega, com o apoio da Comissão Europeia, para lançar um projeto inovador com duração de cinco anos, 2018-2023. O CO-CREATE visa e...
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Como fortalecer os vínculos e alavancar vendas na indústria de alimentos?

julho 3, 2018

Fortalecer vínculos com o consumidor nunca foi tão importante como no atual momento em que o mercado de alimentos está passando. A questão não se resume somente ao aumento das vendas, mas sim ao relacionamento e à fidelização. Fatores como...
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