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16 de outubro : Dia Mundial da Alimentação

outubro 16, 2018

Em mais de 150 países é celebrado o Dia Mundial da Alimentação todos os anos no dia 16 de outubro, pois nesta data em 1945 foi fundada a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). Este evento promove a conscienti...
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Comer é muito mais do que se nutrir

setembro 28, 2018

Nas redes sociais, no outdoor, no programa de TV, nas conversas corriqueiras ou no anúncio patrocinado que pisca nos sites em que navegamos: tem sempre uma informação nova sobre alimentação circulando por aí. Se você já se sentiu confuso, ...
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Benefícios do Kefir

agosto 17, 2018

Kefir é um produto lácteo- fermentado produzido a partir da fermentação do leite por meio de uma colônia de micro-organismos formada por lactobacilos e leveduras presentes de forma natural nos grãos de kefir. Os grãos são uma massa biológica...
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O que são produtos orgânicos?

julho 27, 2018

Pela legislação brasileira, considera-se produto orgânico, aquele que é obtido em um sistema orgânico de produção agropecuária ou oriundo de processo extrativista sustentável e não prejudicial ao ecossistema local. Para ser considerado o...
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Tahine em todo lugar

julho 20, 2018

Você conhece o tahine? Se trata de uma pasta feita unicamente com sementes de gergelim, típica da cozinha do oriente médio. Se você já provou receitas como hommus ou babaganuche, provavelmente experimentou o tahine, pois, ele é um dos temperos ...
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Como ler corretamente os rótulos?

julho 5, 2018

Bateu a fome, mas você está sem tempo para cozinhar. Qual a saída? Aquela lasanha pronta, o salgadinho de pacote ou a tão tradicional bolacha recheada. Para aqueles que andam na onda mais saudável, uma refeição light congelada ou uma barrinha ...
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Projeto Co-Create

julho 3, 2018

Na tentativa de combater o sobrepeso e a obesidade, 14 organizações de pesquisa e defesa se reuniram em Oslo, Noruega, com o apoio da Comissão Europeia, para lançar um projeto inovador com duração de cinco anos, 2018-2023. O CO-CREATE visa e...
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“ROOT-TO-STEM” – DA RAIZ AO CAULE

maio 25, 2018

O tema sustentabilidade está em pauta há alguns anos e não vai sair de moda! Cresce cada vez mais a preocupação com o futuro do nosso planeta e também com o futuro dos alimentos, já que a previsão populacional para 2050 é de 9.8 bilhões de ...
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