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ROBÔ NA COZINHA

Março 9, 2018

Se por um lado já consumimos muitos produtos feitos por robôs, como bebidas e outros alimentos industrializados, por outro ter um robô dentro da própria cozinha que faz comida de verdade desde o zero é ainda difícil de imaginar. É isso que a M...
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Você sabe o que é Mindful Eating?

Março 2, 2018

Comer é um ato natural e presente em vários momentos do nosso dia. Porém, com a correria do dia a dia, muitas vezes não paramos para saborear os alimentos e tão pouco prestamos atenção na importância deste momento , que além de fisiológi...
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O TEMPO ESTÁ PARA SALADA!

Março 2, 2018

Aproveitar o calor para incluir a salada na rotina é uma ótima opção! É nesses dias quentes que conseguimos incluir opções frias e refrescantes com mais facilidade no cardápio. É preciso lembrar que devemos ter cuidado na hora da higieni...
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MARMITA QUE FAZ BEM

Fevereiro 23, 2018

O que para muita gente era algo não usual, até um pouco “fora de moda” quando o cool era sempre comer fora, hoje é sinônimo de comprometimento com a saúde e preocupação com o bem-estar. Sim, as marmitas estão com tudo! Elas podem promover...
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DIETA “MIND”

Fevereiro 23, 2018

A dieta MIND (um acrônimo de “Intervenção Mediterrânea-Dash para atraso Neurodegenerativo” e que forma a palavra inglesa correspondente, em português, a “mente”) é denominada após as dietas do Mediterrâneo e DASH, inicialmente associa...
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EVENTO: FRU.TO

Fevereiro 23, 2018

Realizado pelo Instituto ATA, o seminário “FRU.TO Diálogos do alimento” foi realizado nos dias 26 e 27 de janeiro de 2018 e teve como motivação principal encontrar respostas para a pergunta: como alimentar (bem) um planeta inteiro? O event...
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INGREDIENTE DO NORTE: TUCUPI

Fevereiro 16, 2018

Se no norte do país é possível encontrar tucupi em todo lugar, brilhando com sua cor amarela; no Sudeste, nem todos o conhecem. Na verdade, o tucupi é um subproduto da conhecida mandioca e que pouco a pouco vem conquistando o país. Mas, com...
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AFINAL, O QUE É PLANT-BASED?

Fevereiro 16, 2018

Em 10 de cada 10 relatórios de tendências de alimentos publicados nos últimos anos o “plant-based” está presente; os guias alimentares mais atuais e considerados referências no mundo recomendam reposicionar os vegetais no prato, levando-os p...
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