Um documento divulgado pela FAO aponta que 348 mil toneladas de alimentos são perdidos ou desperdiçados diariamente na América Latina. Este desperdício envolve todas as etapas de produção, desde a colheita, passando pelo manuseio, transporte, c...
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Mais de 900 milhões de pessoas no mundo sofrem de fome, cerca de 1,5 bilhões estão com sobrepeso ou obesos, e aproximadamente dois milhões sofrem de má nutrição ou carência de micronutrientes, como vitamina A, ferro e iodo, observa Barbara Bu...
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Por que reciclar?
Cada litro de óleo despejado no esgoto tem capacidade para poluir cerca de um milhão de litros de água. Isto é equivalente à quantidade que uma pessoa consome em aproximadamente 14 anos de vida. Além disso, essa contaminaçã...
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O zinco é um mineral presente em mais de 200 enzimas diferentes, o que demonstra sua importância para o bom funcionamento do metabolismo de proteínas, carboidratos, lipídeos e ácidos nucléicos. Está também envolvido na estabilização de memb...
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A vitamina K foi descoberta por acaso pelo bioquímico dinamarquês Henrik Dam em 1929, durante experimentos sobre o metabolismo de esteróis, verificando que havia relação deste com a coagulação sanguínea. Anos depois, percebeu que a ingestão ...
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A cobalamina, ou vitamina B12, é uma vitamina hidrossolúvel e faz parte do grupo de vitaminas do Complexo B, sendo a única vitamina que o organismo consegue armazenar em grandes quantidades. A vitamina B12 pode ser encontrada especialmente em alim...
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De acordo com novo estudo realizado na Universidade de Alberta, no Canadá, e publicado na Revista Americana de Fisiologia, a alta ingestão de sódio pode levar a depleção de cálcio no organismo.
A pesquisa foi iniciada com o objetivo de descobr...
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Etimologicamente, o pequi, árvore nativa e símbolo do cerrado brasileiro, também conhecido popularmente como "Piqui", "Piquiá", "Pequerim", "Amêndoa-de-espinho", "Almendro", "Barbasco", "Grão-de-cavalo", "Suari" tem sua origem no tupi, onde py ...
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