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Você sabe o que é Mindful Eating?

março 2, 2018

Comer é um ato natural e presente em vários momentos do nosso dia. Porém, com a correria do dia a dia, muitas vezes não paramos para saborear os alimentos e tão pouco prestamos atenção na importância deste momento , que além de fisiológi...
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O TEMPO ESTÁ PARA SALADA!

março 2, 2018

Aproveitar o calor para incluir a salada na rotina é uma ótima opção! É nesses dias quentes que conseguimos incluir opções frias e refrescantes com mais facilidade no cardápio. É preciso lembrar que devemos ter cuidado na hora da higieni...
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EVENTO: FRU.TO

fevereiro 23, 2018

Realizado pelo Instituto ATA, o seminário “FRU.TO Diálogos do alimento” foi realizado nos dias 26 e 27 de janeiro de 2018 e teve como motivação principal encontrar respostas para a pergunta: como alimentar (bem) um planeta inteiro? O event...
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INGREDIENTE DO NORTE: TUCUPI

fevereiro 16, 2018

Se no norte do país é possível encontrar tucupi em todo lugar, brilhando com sua cor amarela; no Sudeste, nem todos o conhecem. Na verdade, o tucupi é um subproduto da conhecida mandioca e que pouco a pouco vem conquistando o país. Mas, com...
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A ONDA DA TORRADA COM ABACATE

fevereiro 9, 2018

Você já deve ter visto por aí, uma larga torrada de pão coberta com fatias de abacate. Seria isso uma moda passageira ou uma ideia que permanecerá? Ainda não sabemos a resposta, mas, para se ter uma ideia, no momento da confecção dessa ma...
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ÍCONES UTILIZADOS EM ALIMENTOS E SEU IMPACTO NA DECISÃO DE COMPRA DO CONSUMIDOR

fevereiro 9, 2018

Pesquisa realizada com a população dos Estados Unidos aponta o real impacto de alguns claims, selos e outras certificações utilizadas pelas indústrias de alimentos e bebidas na comunicação de produtos. Através desses símbolos as empresas bus...
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APROVADA INSTRUÇÃO NORMATIVA PARA MELHOR CONTROLE DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM VEGETAIS

fevereiro 2, 2018

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) aprovou no mês de janeiro (2018) Instrução Normativa (IN), elaborada em conjunto com o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), definindo procedimentos para a aplicação ...
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DOCUMENTO OPAS – “SISTEMAS ALIMENTARES E NUTRIÇÃO: A EXPERIÊNCIA BRASILEIRA PARA ENFRENTAR TODAS AS FORMAS DE MÁ-NUTRIÇÃO”

janeiro 26, 2018

A Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) lançou no dia 24/11/2017 a publicação “Sistemas alimentares e nutrição: a experiência brasileira para enfrentar todas as formas de má-nutrição” – parceria da Organização com o governo br...
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