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Efeito da suplementação de DHA durante a gestação na composição corporal de crianças

março 23, 2018

Um estudo recente propôs a analisar a associação entre suplementação de ácido docosa-hexaenóico (DHA) durante a gravidez e a composição corporal de crianças. O DHA é um ácido graxo essencial comumente encontrado no óleo de peixe e suas f...
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BULLIPEDIA

março 23, 2018

Desde o final de 2017 está à venda o “Bebidas. Definição, história, tipos e composição”, que é o primeiro e-book do projeto enciclopédico do renomado Ferran Adriá, chamado de Bullipedia – A enciclopédia da restauração gastronômica...
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34ª CONFERÊNCIA REGIONAL FAO PARA AMÉRICA LATINA E CARIBE

março 23, 2018

Aconteceu entre os dias 05 a 08/03/2018 a 35ª Conferência Regional da FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) para América Latina e Caribe, com o principal objetivo de discutir soluções para os desafios na região. Os 33 me...
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ROBÔ NA COZINHA

março 9, 2018

Se por um lado já consumimos muitos produtos feitos por robôs, como bebidas e outros alimentos industrializados, por outro ter um robô dentro da própria cozinha que faz comida de verdade desde o zero é ainda difícil de imaginar. É isso que a M...
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Você sabe o que é Mindful Eating?

março 2, 2018

Comer é um ato natural e presente em vários momentos do nosso dia. Porém, com a correria do dia a dia, muitas vezes não paramos para saborear os alimentos e tão pouco prestamos atenção na importância deste momento , que além de fisiológi...
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O TEMPO ESTÁ PARA SALADA!

março 2, 2018

Aproveitar o calor para incluir a salada na rotina é uma ótima opção! É nesses dias quentes que conseguimos incluir opções frias e refrescantes com mais facilidade no cardápio. É preciso lembrar que devemos ter cuidado na hora da higieni...
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EVENTO: FRU.TO

fevereiro 23, 2018

Realizado pelo Instituto ATA, o seminário “FRU.TO Diálogos do alimento” foi realizado nos dias 26 e 27 de janeiro de 2018 e teve como motivação principal encontrar respostas para a pergunta: como alimentar (bem) um planeta inteiro? O event...
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