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NOVOS DADOS NOS EUA: OS AMERICANOS CADA VEZ MAIS OBESOS

Abril 13, 2018

Os dados publicados no último mês (março/2018) em uma renomada revista científica foram coletados em uma pesquisa federal realizada nos Estados Unidos, com número bastante expressivo e participantes e através de métodos considerados “padrão...
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ANVISA ANUNCIA QUE PRETENDE RESTRINGIR OU ATÉ BANIR A UTILIZAÇÃO DE GORDURA TRANS

Abril 6, 2018

“Gordura vegetal hidrogenada”, “óleo vegetal hidrogenado”, ou apenas “hidrogenada” são alguns dos nomes que definem a tão falada gordura trans – um tipo de gordura produzida através de processo industrial, na transformação de gor...
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Março 30, 2018

Já não é de hoje que diversos órgãos de saúde globais, políticas públicas, organizações alertam quanto para a importância de Rotulagem Nutricional mais clara. Em 2012-2013 nossos vizinhos Equador, Chile e México iniciaram se...
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34ª CONFERÊNCIA REGIONAL FAO PARA AMÉRICA LATINA E CARIBE

Março 23, 2018

Aconteceu entre os dias 05 a 08/03/2018 a 35ª Conferência Regional da FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) para América Latina e Caribe, com o principal objetivo de discutir soluções para os desafios na região. Os 33 me...
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ROBÔ NA COZINHA

Março 9, 2018

Se por um lado já consumimos muitos produtos feitos por robôs, como bebidas e outros alimentos industrializados, por outro ter um robô dentro da própria cozinha que faz comida de verdade desde o zero é ainda difícil de imaginar. É isso que a M...
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NOVO STEP PARA O GUIA ALIMENTAR NORTE AMERICANO (2020-2025) – MAIOR PARTICIPAÇÃO POPULAR

Março 9, 2018

O U.S. Department of Agriculture (USDA) e o U.S. Department of Health and Human Services (HHS) anunciaram no último mês (fevereiro/2018) um novo passo no processo de desenvolvimento do Guia Alimentar para a População Norte Americana; pela primeir...
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Você sabe o que é Mindful Eating?

Março 2, 2018

Comer é um ato natural e presente em vários momentos do nosso dia. Porém, com a correria do dia a dia, muitas vezes não paramos para saborear os alimentos e tão pouco prestamos atenção na importância deste momento , que além de fisiológi...
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EVENTO: FRU.TO

Fevereiro 23, 2018

Realizado pelo Instituto ATA, o seminário “FRU.TO Diálogos do alimento” foi realizado nos dias 26 e 27 de janeiro de 2018 e teve como motivação principal encontrar respostas para a pergunta: como alimentar (bem) um planeta inteiro? O event...
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