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COMISSÃO APROVA LEI QUE OBRIGADA RESTAURANTES A FORNECER INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

novembro 10, 2017

Visando a redução do sobrepeso e obesidade no país e a transparência na comunicação com o consumidor, a Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara dos Debutados aprovou em setembro (2017) proposta que determina que restaurantes, lanchonetes, ...
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NOVOS DADOS SOBRE OBESIDADE NOS ESTADOS UNIDOS

novembro 3, 2017

Nos últimos meses foram divulgados dados do “The Behavioral Risk Factor Surveillance System” (BRFSS), pesquisa realizada através de ligações telefônicas nos Estados Unidos para avaliação de itens relacionados à saúde, doenças crônicas ...
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NOVA PIRÂMIDE ALIMENTAR DA BÉLGICA

outubro 27, 2017

No último mês (setembro/2017) a Bélgica lançou um novo guia alimentar em forma de pirâmide invertida, que desloca a base da alimentação para o topo do modelo, deixando bastante claro o que é mais importante, alimentos que devem ser priorizado...
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GASTRONOMIA COMO MEIO DE INSERÇÃO SOCIAL

setembro 29, 2017

Sabe-se que o alimento une as pessoas ao redor da mesa e por que não as uniria por uma causa maior? Alguns chefs perceberam o potencial da gastronomia como ferramenta de inserção social e trabalham para o crescimento de pessoas com algum tipo de v...
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PAÍSES DA AMÉRICA LATINA FOMENTAM MAIOR PARTICIPAÇÃO DA AGRICULTURA FAMILIAR NAS COMPRAS PÚBLICAS

setembro 22, 2017

Membros de 8 países da América Latina, incluindo o Brasil, se reuniram em Bogotá nos dias 23 e 24 de agosto de 2017 para discutir a reestruturação de compras públicas e trocar experiências de modo a beneficiar a agricultura familiar. Apesar de...
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RESTAURANTES POP UPS

setembro 15, 2017

Pop-ups são restaurantes, normalmente pequenos, que funcionam por um período limitado de tempo, oferecendo comida diferenciada e que, em sua maioria, está presente dentro de lojas, galerias, hotéis, espaços que estão temporariamente vagos, entr...
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ANVISA DISCUTE NOVA ROTULAGEM DE ALIMENTOS

setembro 15, 2017

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) está discutindo uma nova rotulagem de alimentos que ajudará o consumidor a fazer escolhas melhores para a sua alimentação. O Grupo de trabalho para propor soluções para a informação n...
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O FUTURO DO VAREJO DE ALIMENTOS

setembro 1, 2017

A disponibilidade dos alimentos em casa pode ser crucial para a tomada de decisão entre cozinhar ou pedir comida pronta. Então, por fazer parte do planejamento da alimentação, o momento das compras se torna fundamental e, muitas empresas do varej...
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