A Mintel, uma das principais empresas de pesquisa de mercado mundialmente, apresentou seu novo trabalho “Global Food na Drink Trends 2018”. O estudo é resultado da colaboração de 60 experts em mais de 12 países. Esta troca e muitas análises ...
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No dia 29/11/2017 foi publicado pelo U.S Department of Agriculture (USDA) novo documento que altera algumas regras vigentes para refeições servidas nas escolas dos Estados Unidos – “School Meal Flexibility Rule”.
A ação está causando dive...
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Que a gastronomia está cada vez mais em alta todo mundo sabe. E o Youtube tem sido um grande palco deste assunto online: 68% dos brasileiros com acesso à internet assistem a conteúdos de gastronomia nesta plataforma.
Para 42% das pessoas, o You...
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Em dezembro de 2017 foi publicado o resultado anual do “Food Sustainability Index 2017” (segunda edição do índice, realizado pela primeira vez em 2016), elaborado por The Economist Intelligence Unit. O índice classificou 34 países através d...
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Em março deste ano, foi sancionada a lei que dispõe da obrigatoriedade de inclusão de alimentos orgânicos ou de base agroecológica na alimentação escolar no Sistema Municipal de São Paulo. E o que isso significa? Que a partir de agora, todas ...
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Está em plena discussão o tema da rotulagem nutricional mais clara para melhor entendimento do consumidor brasileiro. Governo federal, pesquisadores, organizações e indústria de alimentos avaliam diferentes propostas.
Aparentemente está vencen...
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Visando a redução do sobrepeso e obesidade no país e a transparência na comunicação com o consumidor, a Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara dos Debutados aprovou em setembro (2017) proposta que determina que restaurantes, lanchonetes, ...
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Nos últimos meses foram divulgados dados do “The Behavioral Risk Factor Surveillance System” (BRFSS), pesquisa realizada através de ligações telefônicas nos Estados Unidos para avaliação de itens relacionados à saúde, doenças crônicas ...
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