Você sabe o que é um nanômetro? É uma unidade de medida que corresponde a um bilionésimo de um metro, o equivalente a 0,000000001 m. E são tecnologias deste tamanho que a ciência têm desenvolvido e utilizado cada vez mais, também, na indústria de alimentos. A nanotecnologia em alimentos, como é chamada, tem o objetivo…
