O termo sustentabilidade está fazendo parte das nossas vidas cada vez mais. Os cuidados com a economia de fontes…
Você sabe o que é um nanômetro? É uma unidade de medida que corresponde a um bilionésimo de um…
Quando nos deparamos com uma embalagem de alimentos que seja esteticamente agradável e, acima de tudo, capaz de conservar…
Na última década, houve uma alta do sobrepeso e da obesidade na população Uruguaia e simultaneamente, triplicou-se o consumo…
Quer ter bons resultados nas vendas dos seus produtos? Então, um dos pontos que deve ser colocado em prática…
O perfil de muitos brasileiros mudou na hora de comprar alimentos. Hoje, muitos priorizam produtos mais saudáveis, estão mais exigentes…
Também conhecida como macaxeira ou aipim, a mandioca é uma raiz extremamente saborosa e brasileira, que pode ser utilizada…
O consumo é um dos nossos grandes instrumentos de bem-estar, mas atualmente há uma necessidade de produzir e consumir…
Com o nome originário dos astecas e maias, o cacau era muito utilizado por esses povos, tanto a polpa…
Em março deste ano, foi sancionada a lei que dispõe da obrigatoriedade de inclusão de alimentos orgânicos ou de…
A procura por suplementos nutricionais, especialmente pelos compostos de proteínas e carboidratos, está se tornando cada vez mais comum…
Os micronutrientes são compostos essenciais para o bom funcionamento do organismo, e a sua deficiência pode ocorrer devido a…
Segundo o Pequeno Dicionário da Gula (2000), marinar é “imergir alimentos num molho para temperá-los. Colocar carne, ave ou…
As organizações mexicanas “El Poder del Consumidor” e “Alianza por la Salud Alimentaria” lançaram no último mês (agosto/2017) o…
Sabe-se que o alimento une as pessoas ao redor da mesa e por que não as uniria por uma…
A tecnologia pode ser um aliado para quem gosta de cozinhar e os gadgets, como os celulares e tablets,…
Pop-ups são restaurantes, normalmente pequenos, que funcionam por um período limitado de tempo, oferecendo comida diferenciada e que, em…
Muitas receitas utilizam a manteiga clarificada (também chamada de ghee) como ingrediente e o motivo da sua utilização na…
