Ácidos Graxos e Esporte
Saúde & Performance - Suplementos

Quando se trata de nutrição esportiva comumente aborda-se mais a respeito de carboidrato e proteína, entretanto a gordura também apresenta sua importância e função.

Os carboidratos e ácidos graxos (AG) são os principais substratos energéticos utilizados pelo músculo durante a prática de atividade física. Os AG contribuem com o fornecimento de energia durante exercícios de intensidade leve ou moderada e de longa duração, quanto mais treinado o indivíduo maior é a capacidade de oxidação de gordura (YAMASHITA e col., 2008; CURI e col., 2003)

Segundo a Diretriz da Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva um adulto necessita de aproximadamente 1g de gordura por kg/peso corporal que corresponde a 30% do valor calórico total (VCT); 8 a 10g devem ser de ácidos graxos essenciais. A distribuição das gorduras é igual a população em geral: 10% de gordura saturada, 10% de gordura monoinsaturada e 10% de gordura pollinsaturada (SBME, 2009).

Além das funções conhecidas da gordura como transporte de vitaminas lipossolúveis, síntese hormonal, participação no sistema imunológico; estudos vêm demonstrando alguns benefícios dos lipídeos na atividade física (LESER, 2005).

Os Triglicerídeos de Cadeia Média (TCM) são uma boa opção de suplemento para provas de ultra-resistência, que apresentam grande gasto energético, entre 5.000 a 18.000kcal. Este é rapidamente absorvido e transportado pelo organismo, comparado ao ácido graxo de cadeia longa; sua velocidade de oxidação é similar ao carboidrato, mas fornece mais energia já que contém 9kcal/grama enquanto o carboidrato contém 4kcal/grama ; a utilização de TCM poupa os estoque de glicogênio (FERREIRA, BARBOSA e CEDDIA, 2003).

Estudos indicam que o TCM não depende de ação hormonal e fatores nutricionais para sua oxidação, além disso, promovem uma pequena elevação nos níveis de insulina circulante e promovem a lipogênese como resultado do aumento no balanço insulina/glucagon (FERREIRA, BARBOSA e CEDDIA, 2003).

A suplementação de ômega 3 pode auxiliar no desempenho de atividades aeróbias com uma melhora do fluxo de oxigênio e nutrientes para o tecido, devido ao efeito vasodilatador (FETT e col., 2007).

Um estudo realizado em nadadores suplementados com ômega 3 indicou alteração no metabolismo lipídico ocasionando um efeito hipocolesterolêmico e consequentemente protetor para doenças cardiovascular (ANDRADE e col., 2006). Outro estudo realizado com ratos indicou uma menor fadiga no grupo suplementado com ômega-3, indicando um efeito protetor para o exercício(GARCIA e col. 2010).

Sendo assim o consumo de lipídeos é bastante importante na atividade física, entretanto é importante atenção a quantidade consumida, tipo e momento da ingestão; uma dieta rica em gordura pode acarretar em desconfortos gastrointestinais e até mesmo ganho de peso corporal.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANDRADE, P.M.M.; RIBEIRO, B.G.; CARMO, M.G.T. Suplementação de ácidos graxos ômega 3 em atletas de competição: impacto nos mediadores bioquímicos relacionados com o metabolismo lipídico. Rev. Bras. Med. Esporte. Vol. 12, n.5, p.339-344, 2006.

CURI, R.; LAGRANHA, C.J.; RODRIGUES JR, J.; CURI, T.C.P.; LANCHA JR, A.H.; PELLEGRINOTTI, I.L.; PROCOPIO, J. Ciclo de Krebs como fator limitante na utilização de ácidos graxos durante o exercício aeróbio. Arq Bras. Endocrinol Metab. Vol. 47, n. 2, p.135-143, 2003.

GARCIA, B.C.; FILHO, J.C.S.C.; VANDERLEI, L.C.M.; PASTRE, C.M.; CAMARGO, R.C.T.; SOUZA, T.A.; HAIDAMUS, L.L.; OLIVEIRA, A.C. Efeitos da dieta suplementada com ômega 3 no músculo sóleo de ratos submetidos à natação: análise histológica e morfométrica. Rev. Bras. Med. Esporte. Vol.16, n.5, p.363-367, 2010.

SOCIEDADE BRASILEIRA DE MEDICINA DO ESPORTE. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas:comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Rev. Bras. Med. Esporte. Vol 15, n. 2 p. 1-12, 2009.

FERREIRA, A.M.D.; BARBOSA, P.E.B.; CEDDIA, R.B. A influência da suplementação de triglicerídeos de cadeia média no desempenho em exercícios de ultra-resistência. Rev. Bras. Med. Esporte. Vol.9, n.6, p.413-419, 2003.

FETT, C.A.; PETRICIO, A.; MAESTÁ, N.; CORREA, C.; CROCCI, A.J.; BURINI, R.C. Suplementação de ácidos Graxos ômega-3 ou Triglicerídios de Cadeia Média para indivídos e treinamento de força. Motriz. Vol. 7, n.2, p.83-91, 2007.

LESER, S. Os lipídeos no exercício. In: Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte. São Paulo: Manole, p. 49-86, 2005

YAMASHITA, A.S.; LIRA, F.S.; LIMA, W.P.; CARNEVALI JR. L.C.; GONÇALVES, D.C.; TAVARES, F.L.; SEELAENDER, M.C.L. Influência do treinamento físico aeróbio no transporte mitocondrial de ácidos graxos de cadeia longa no músculo esquelético: papel co complexo carnitina palmitoil transferase. Rev. Bras Med Esporte. Vol. 14, n. 2, p. 150-154, 2008.