Importância da Ingestão de Cálcio na Infância
Saúde & Qualidade de Vida - CriançasA ingestão adequada de cálcio é muito importante na infância, pois os ossos e dentes estão se desenvolvendo intensamente nessa fase. Nos primeiros anos de vida, a alimentação láctea permite a ingestão adequada desse nutriente. O cálcio é necessário para a mineralização óssea adequada e manutenção do osso em crescimento (MAHAN; ESCOTT, 2005).
Abaixo segue as recomendações de cálcio segundo a RDA:
Idade Recomendação (RDA)
1 – 3 anos
500 mg
4 – 6 anos
600 mg
7 – 10 anos
700 mg
Fonte: Agência de Vigilância Sanitária – Legislação em Vigilância Sanitária – Resolução de Diretoria Coligada – RDC nº 269, de 22 de setembro de 2005.
No entanto, apesar da importância do consumo deste mineral, alguns estudos demonstram que consumo de alimentos que contenham este nutriente é baixo, mais especificamente na idade de desenvolvimento físico, fato que pode no futuro causar déficit de crescimento ou até de doenças ósseas (BUENO; CZEPIELEWSKI, 2008).
Um estudo feito com crianças dos 10 anos até a vida adulta demonstrou que o consumo de cálcio está diminuído durante este período, apesar do aumento do consumo energético. Além disso, verificou que há diminuição considerável no consumo total de cálcio na infância à idade adulta (RAJESHWARI et al, 2004).
Salamoun et al (2005) avaliaram o consumo de cálcio e vitamina D entre crianças e adolescentes de países do mediterrâneo e encontraram consumo abaixo do recomendado de ambos os nutrientes. Apenas 12% atingiram o consumo diário adequado de cálcio, e 16% de vitamina D.
No Brasil, um estudo realizado com adolescentes de escolas públicas avaliaram o consumo de cálcio e encontraram que o consumo médio diário deste mineral não foi significativamente diferente entre meninos e meninas, estando, nos dois casos, perto de 50% do recomendado. Somente 6,2% dos meninos e 2,8% das meninas apresentaram consumo adequado em cálcio (LERNER et al, 2000).
Sendo assim, é importante salientar a importância do profissional na adequação da dieta da criança e na orientação dos pais para que a criança consuma alimentos ricos em cálcio, dentre os que se destacam estão o leite e seus derivados (iogurte e queijo).
Abaixo listamos os principais alimentos que contém cálcio:
Alimento (100g)Cálcio (mg)
Leite de vaca
113
Leite de cabra
134
Iogurte natural
121
Queijo tipo mozarela
505
Queijo tipo ricota
207
Queijo tipo minas/frescal
579
Queijo tipo parmesão
992
Requeijão cremoso
259
Creme de leite
105
Espinafre cru
99
Espinafre cozido
136
Couve crua
145
Couve cozida
140
Agrião cru
120
Rúcula crua
160
Sardinha assada
438
FONTE: Tabela de composição química dos alimentos da UNIFESP; Tabela brasileira de composição dos alimentos.
Referências
ALBUQUERQUE, M.F.M., MONTEIRO, A.M. Ingestão de alimentos e adequação de nutrientes no final da infância. Rev Nutr, 2002.
BUENO, A.L., CZEPIELEWSKI, M.A. A importância do consumo dietético de cálcio e vitamina D no crescimento. J Pediatr, v 84, n 5, p 386-394, 2008.
LERNER, B.R., LEI, D.L., CHAVES, S.P., FREIRE, R.D. O cálcio consumido por adolescentes de escolas públicas de Osasco, São Paulo. Rev Nutr, v 13, p 57-63, 2000.
MAHAN, I.K.L., ESCOTT, S. Krause alimentos, nutrição e dietoterapia. Ed 11th, 2005.
RAJESHWARI, R., NICKLAS, T.A., YANG, S.J., BERENSON, G.S. Longitudinal changes in intake and food sources of calcium from childhood to young adulthood: The Bogalusa Heart Study. J Am Coll Nutr, v 23, p 341-50, 2004.
SALAMOUN, M.M., KIZIRIAN, A.S., TANNOUS, R.I., NABULSI, M.M., CHOUCAIR, M.K., DEEB, M.E., et al. Low calcium and vitamin D intake in healthy children and adolescents and their correlates. Eur J Clin Nutr, v 59, p 177-84, 2005.WOSJE, K.S., SPECKER, B.L. Role of calcium in bone health during childhood. Nutrition Reviews, v 58, n 9, 2000.
