Receita Básica Para a Papinha do Seu Filho
Saúde & Qualidade de Vida - Crianças

SOPA BÁSICA

Be-a-bá da sopa

Uma receita básica para você nunca errar na hora de escolher os ingredientes das primeiras sopinhas de seu filho.

Ingredientes

A - 100 gramas de carne de vaca, de frango ou fígado em pedaços pequenos; e ervilha, lentilha ou grão de bico - estes são os alimentos construtores, fontes de proteína: importantes para a manutenção, crescimento e desenvolvimento de órgãos e tecidos;

B - Arroz, batata, mandioquinha, cará, batata doce - são os alimentos energéticos, fontes de carboidrato: responsáveis pela energia do seu bebê;

C - Agrião, alface, almeirão, abóbora, brócolos, beterraba, cenoura, espinafre, couve, escarola, repolho, chuchu, abobrinha, vagem, couve-flor, mostarda, repolho - são os alimentos reguladores, fontes de vitaminas e minerais, responsáveis pela regulação de enzimas e funções bem específicas do organismo.

Modo de fazer

Leve ao fogo meio litro de água com um dos ingredientes de cada uma das
listas (A, B e C) e os seguintes temperos: tomate, cebola, salsa e um pouco de sal. Cozinhe em fervura branda, até tudo ficar bem mole. Passe tudo por uma peneira - não use liqüidificador, pois poderá prejudicar o processo de mastigação do seu filho!

Na alimentação do seu filho, todos os grupos devem ser incluídos, por isso, o ideal é fazer uma sopinha completa, que ofereça todos os grupos de alimentos de uma só vez!

Dicas

- Introduza a primeira sopa no horário entre 11 e 12 horas e mantenha esta rotina. Inicie com uma colher de sopa no primeiro dia e vá aumentado gradativamente. Quando o bebê estiver aceitando bem, ofereça a quantidade que ele desejar e em seguida uma fruta fresca como sobremesa (banana, mamão, abacate, pêra ou maça), na consistência que o bebê aceitar melhor (evolua).

- Vá testando um alimento de cada vez, em forma de papa (no caso das frutas, introduza primeiro em forma de suco e só depois passe para a papa).

- Conforme a criança for aceitando bem cada um dos alimentos, varie e aumente o número de ingredientes, podendo utilizar na mesma papinha um ou mais grupos de alimentos.

- A melhor maneira de preparar uma papinha balanceada é utilizar 1 verdura (regulador + fibras), 1 legume (regulador), 1 carne ou 1 leguminosa (proteína) e 1 energético (carboidrato).

- O ovo deve ser introduzido 15 dias após a papa de hortaliças, misturado nela, sendo que se deve iniciar apenas com uma colher de chá de gema de ovo cozido, até o bebê conseguir aceitar a gema inteira. Neste período, complemente a refeição com leite, pois nesta fase a sopa ainda é insuficiente para a alimentação do seu filho e o leite ainda é fundamental. Vale ressaltar a importância de estar introduzindo um alimento por vez e observar a aceitação e possíveis manifestações alérgicas isoladamente.

- Ao oferecer uma papa salgada, não dê a mamada em seguida, pois existe um comprometimento na absorção do ferro (da carne) quando ingerido junto com o cálcio (do leite).