Tabu Alimentares na Alimentação das Crianças
Saúde & Qualidade de Vida - Crianças

Desde crianças estamos acostumados a ouvir algumas crenças referentes a alimentação, referindo por exemplo, que a combinação de determinados tipos de alimentos ou a ingestão de alguns desses à noite são prejudiciais à saúde.

Essas informações, que passam de geração para geração, acabam traduzindo culturas antepassadas e muitas vezes não apresentam nenhuma relação verdadeira. Na tentativa de melhor esclarecer esse assunto, vamos citar alguns exemplos práticos desses ditos populares em uma classe de alimentos muito utilizada na alimentação infantil: as frutas.

Manga com leite: será que faz mal?

Na época da Brasil Colonial, para que os escravos não se alimentassem das plantações das mangas cultivadas nas fazendas, os senhores inventavam que se essa fosse consumida juntamente com o leite, poderia levá-los à morte. Como o leite era oferecido pelos senhores aos escravos, esses acabavam temendo o pior e não misturavam os dois alimentos, traduzindo um tabu que ainda permanece na nossa cultura atual. Na verdade, a mistura desses dois alimentos traz vantagens do ponto de vista nutricional. A manga, que é excelente fonte de Beta caroteno, vitamina C, E e Niacina, possui alto teor de potássio, ferro e fibras, unida ao leite, que é rico em proteínas, cálcio, vitamina A, D, riboflavina, fósforo e magnésio, formaria, sem dúvida, um belo par.

Melancia: é mesmo indigesta?

Doce, saborosa e com poucas calorias, a melancia é considerada uma fruta muita nutritiva, possuindo alto teor de vitamina A e C, potássio e outros minerais. A idéia de que a melancia seria uma fruta indigesta vem de sua composição: as fibras insolúveis presentes na polpa tem a propriedade de aumentar os movimentos intestinais, dando a sensação de que a digestão é complicada. Na verdade, esse processo é extremamente simples, já que grande parte da melancia é composta de água, e as fibras presentes em sua polpa atuam ainda na melhora do funcionamento do intestino.

Banana: é muito "pesado" para ingerir à noite?

Saudáveis, nutritivas e saborosas, as bananas são ótimas opções para serem incorporadas à lanches e sobremesas. São as principais fontes frutíferas de potássio, fornecem boas quantidades de vitamina B6, vitamina C, folato e são convertidas rapidamente em energia no organismo. As calorias da banana são obtidas quase que exclusivamente de frutose e amido, dois tipos de carboidratos facilmente digeridos pelo organismo. O mito de que ela não deve ser ingerida à noite lhe é atribuída por seu alto poder de saciedade promovido pelas fibras solúveis presentes em sua composição (cada banana contém em média 2g dessas fibras), não havendo nenhuma contra indicação da sua ingestão à noite.