Queijos
Saúde & Qualidade de Vida - Curiosidades

QUEIJO	ORIGEM	CARACTERÍSTICAS	Kcal- porção
Brie	França	Produzido a partir do leite de vaca, casca de mofo fino, sabor suave, cremoso.	1 fatia (30g) 130 Kcal
Camembert	França	Possui formato de disco, casca fina e esbranquiçada, sabor forte, textura aveludada e consistência cremosa	1 fatia (17g) 50 Kcal
Cheddar	Inglaterra	Cor dourada, disponível nas versões tenro, meio maduro e maduro	1 fatia (17g) 70 Kcal
Cottage	Inglaterra EUA	Produzido a partir de leite de vaca desnatado, possui grânulos brancos, textura macia e sabor suave	1 colher de sopa (20g) 19 Kcal
Cremoso (Cream Cheese)	Inglaterra	Possui creme de leite na composição, consistência cremosa, textura lisa, coloração marfim	1 colher de sobremesa (20g) 50 Kcal
Edam	Holanda	Forma esférica, cor amarela, textura semi-dura, sabor forte e coberto com cera vermelha	1 fatia (20g) 67 Kcal
Emmental	Suíça	Produzido com leite de vaca, possui cor amarela, massa elástica e furos que variam de tamanho	1 fatia (20g) 62 Kcal
Gorgonzola	Itália	Fabricado com leite de vaca, possui casca rugosa, veias azuis internas, massa mole e quebradiça, sabor forte e picante	1 fatia (20g) 96 Kcal
Gouda	Holanda	Fabricado com leite de vaca, suaves, aroma de queijo amanteigado	1 fatia (30g) 107 Kcal
Gruyère	Suíça	Massa firme, cor amarela, casca grossa e aroma suave	1 fatia (20g) 84 Kcal
Minas Fresco	Brasil	massa branca, úmida, sabor fresco, textura mole, fabricado com leite de vaca pasteurizado	1 fatia (20g) 46 Kcal
Mussarela	Itália	cor amarelo claro, aparência plástica, casca lisa e fina, sabor suave	1 fatia (14g) 39 Kcal
Mussarela de Búfala	Itália	cor branca e brilhante, massa filada e apresentação em forma de bolas, acondicionadas em soro	1 bola (20g) 57 Kcal
Parmesão	Itália	produzido com leite de vaca, tem coloração escura, casca espessa, consistência dura, sabor acentuado, é mais utilizado ralado	2 colheres de sopa (22g) 88 Kcal
Prato	Brasil	coloração amarela, textura macia e sabor suave	1 fatia (20g) 78 Kcal
Provolone	Itália	forma esférica, casca dura, cor amarela, massa densa, sabor marcante e defumado	1 fatia (20g) 67 Kcal
Requeijão	Brasil	possui creme de leite na composição, textura macia e consistência cremosa	1 colher de sobremesa (23g) 66 Kcal
Ricota	Itália	cor branca, textura macia, sabor suave, produzido a partir do soro de leite de vaca ou de ovelha	1 fatia (20g) 28 Kcal
Roquefort	França	produzido com leite de ovelha, cor amarela, com pontos azuis, sabor e aroma fortes e picantes	1 fatia (20g) 75 Kcal