Câncer - Propriedades Anticarcinogênicas do Ácido Linoléico Conjugado
Saúde & Qualidade de Vida - Patologia & Nutrição

A maioria das substâncias naturais que apresentam atividade anticarcinogênica é originada das plantas. Uma exceção é o ácido linolênico conjugado (CLA), um ácido graxo reconhecido como anticancerígeno. Alguns estudos têm relacionado o seu consumo com a redução da glicose sangüínea, colesterol, arteriosclerose, gordura corporal, e a modulação do sistema imune.

O objetivo deste estudo foi fazer uma revisão bibliográfica sobre as propriedades anticancerígenas do CLA.

EO CLA está usualmente entre os compostos anticarcinogênicos que atuam reduzindo a incidência, número e tamanho de tumores em modelos animais (HA et al.,1990; IP et al.,1991;CHINet al.,1993; IP et al., 1994; MCINTOSH et al., 1994; WONG et al.,1997; IP et al., 1999). Embora não se conheça o mecanismo exato como atua na carcinogênese, pesquisadores têm sugerido alguns mecanismos como antioxidantes, inibição da síntese de nucleotídios, redução da atividade proliferativa, modulação na composição e metabolismo hepáticos, estimulação na atividade de macrófagos e linfócitos, modificação na via de eicosanóides, inibição da formação de DNA tumoral.

Apesar de várias pesquisas estarem focando sua atenção na diminuição do percentual de gordura dos produtos lácteos, o CLA está presente principalmente na gordura do leite. Partindo deste propósito, o leite com alto teor de CLA, poderá ser uma fonte alimentar com grandes benefícios para a saúde. As vacas possuem uma bactéria conhecida por realizar a biossíntese do CLA a partir do ácido linoléico formando os isômeros cis-9 e trans-11que são as formas biologicamente ativas do deste ácido graxo (CHIN et al.,1992).

IP et al., (1991) estimaram que a dose mínima de CLA a ser ingerida diariamente é de 3,5g em indivíduos de 70 kg. Entretanto, segundo os mesmos autores, o consumo diário de CLA da população dos Estados Unidos é estimado em 1g. Assim, a suplementação alimentar de CLA pode ser vista como uma via alternativa na obtenção da recomendação sugerida.

Pesquisadores estão estudando diversas estratégias para aumentar, de forma natural, a concentração de CLA em alimentos, dentre elas, modificando a ração de vacas com suplementação de ácidos graxos insaturados. As manteigas e os queijos também são fontes ricas em CLA, devido ao seu alto teor de gordura (HÁ et al., 1989; SHANTA et al.,1992. Além disso, o CLA, tem sido encontrado também em animais não ruminantes como porco, galinha, peru e peixes (KEPLER et al., 1966; IP et al., 1994; PARODI, 1997).

Os efeitos colaterais do CLA ainda não estão bem definidos, necessitando a condução de mais pesquisas para investigar possíveis efeitos negativos sobre o metabolismo humano. No entanto, um estudo conduzido com animais constatou a diminuição de marcadores biológicos que atuam na formação óssea (LI et al.,1999) e outro estudo com humanos constatou uma diminuição na concentração do HDL-colesterol (MOUGIOS et al., 2001).