Diarréia - Conduta Nutricional
Saúde & Qualidade de Vida - Patologia & NutriçãoA diarréia é um sintoma e não uma doença. Caracteriza-se pela ocorrência de evacuações líquidas e freqüentes (normalmente acima de 3x/dia), sendo acompanhada pela perda excessiva de líquidos e eletrólitos (sais minerais). A passagem do alimento através do trato digestório é rápida demais impedindo a digestão e absorção completa.
Vale lembrar que diarréia e disenteria são diferentes, pois um refere-se apenas ao carater das fezes e o outro apresenta cólicas abdominais, com possível presença de sangue.
Se a diarréia prolongar-se e tornar-se crônica, poderá ocorrer um grande número de deficiências nutricionais, desta maneira o profissional nutricionista oferece:
- Dieta de líquidos e eletrólitos suficientes para repor as perdas;
- Apenas fibras solúveis deve ser utilizadas em casos de diarréia, pois provocam o retardo do funcionamento intestinal. Os alimentos fontes são: maçã, pera, banana maçã, goiaba, e sucos de limão e qualquer uma das frutas relacionadas acima. Utilize pouco ou nada de açúcar, pois esse alimento fermenta no intestino e pode atrapalhar a recuperação.
- Todo indivíduo deve hidratar- se durante o período que estiver com diarréia. Essa hidratação pode ser feita através do soro caseiro, fórmulas comerciais de soro de reidratação oral ou isotônicos.
- Os alimentos oferecidos no período de recuperação podem ser bolachas água e sal, torradas simples, canja de galinha, purê de batata, mingau de Maisena.
- Outros alimentos permitidos: Batata sem casca, arroz, pão branco, sucos de frutas coado, carnes, frangos e peixes;
O que deve ser evitado:
- Leite e derivados, pois a lactase presente nos eletrólitos encontra-se abaixo podendo haver intolerância do organismo, uma vez que esta enzima digere a lactose (proteína encontrada no leite e derivados);
- Fibras insolúveis, presente nas cascas e cereais integrais, pois estas aceleram ainda mais o trânsito intestinal.
- Trigo de qualquer espécie, doces, frutas, vegetais, pasta de amendoim, feijão, ervilhas, lentilha e outras sementes. A formação de gases também é indesejada nestes casos.
DIARRÉIA NA INFÂNCIA
Na infância as causas mais freqüentes de diarréias são as contaminações dos alimentos e/ou reações alérgicas à determinado alimento. Nesta fase a perda excessiva de líquidos e eletrólitos pode ser fatal. A conduta nutricional neste caso é a imediata reposição de líquidos, seguido da introdução de arroz e purê de batata, reiniciando gradualmente a alimentação do dia a dia. A criança não pode ficar muito tempo sem o aporte completo de todas os macronutrientes e micronutrientes em sua dieta, pois encontra- se em fase de crescimento.
Matéria elaborada pela Equipe RGNutri
