O vestibular é famoso por ser um período de constante desgaste mental e físico em que muitas vezes predomina o nervosismo frente à competição para ingressar em uma faculdade e iniciar a formação profissional. Os vestibulandos estão freqüentemente em situações de estresse, pois são freqüentemente testados e questionados pela sociedade, principalmente pela família, neste longo período que antecede o vestibular. Os efeitos adversos não controlados deste conturbado período, podem desencadear o estresse.
Saiba Como Tornar a Alimentação uma Aliada na Batalha do Vestibular
Saúde & Qualidade de Vida - Saúde & Nutrição
Para a medicina, o estresse é qualquer condição ou situação que mantenha o corpo sob tensão. Pode originar-se de dor física ou ferimentos, fatores psicológicos como medo, ansiedade, irritação, frustração e até euforia desmedida. Isso implica em resistência imunológica reduzida e maior vulnerabilidade a doenças. O cérebro é um órgão vital e, assim como todos os outros órgãos, necessita de energia para exercer suas funções, utilizando basicamente, a glicose como combustível. Em momento de tensão o suprimento de glicose no organismo se esgota mais rapidamente, por isso é importante que se tenha uma alimentação equilibrada em quantidade e qualidade.
Para uma pessoa que está na fase pré-vestibular é necessário que haja um consumo adequado de carboidratos para um melhor fornecimento de energia ao cérebro e bom desempenho na hora da prova. A diminuição dos níveis de glicose no sangue devido ao estresse pode desencadear o desejo da ingestão de alimentos ricos em açúcar, como o chocolate e os doces em geral. O que ocorre é um aumento dos níveis de triptofano, um aminoácido que é convertido em serotonina no cérebro, sendo este um neurotransmissor bastante conhecido pela sua propriedade calmante. Foi a partir dessa informação que surgiu a idéia de que levar chocolate para a hora da prova é bom para acalmar. Na verdade o chocolate é também rico em gordura e sacarose, substâncias que aumentam de maneira brusca os níveis de insulina no sangue e ainda provoca um efeito contrário num período muito curto, sendo que favorece o estado de hipoglicemia de rebote, podendo dar sono.
A alimentação equilibrada composta por uma variedade de frutas, vegetais e grãos integrais, compensa as vitaminas e minerais que podem ser perdidos pelo estresse do período de vestibular, suprindo as carências do corpo pelas vitaminas A e C, tiamina, riboflavina e outras vitaminas do complexo B, além de fornecer carboidratos e proteínas nas quantidades adequadas. O ideal é fazer refeições regulares e saudáveis, desde o café da manhã até a ceia. Os alimentos com alto teor de gordura, de difícil digestão, devem ser evitados. Evite o álcool, bebidas com cafeína, chás verdes e cigarros, substâncias estimulantes que podem aumentar a sensação de nervosismo. Ao invés destes, experimente chás de ervas, leite desnatado, sucos de frutas ou iogurte . O café da manhã do vestibulando deve ser composto por pelo menos um alimento de cada grupo alimentar - energéticos, construtores e reguladores. Para quem vai fazer o exame no período da manhã, este é um exemplo básico de cardápio com alimentos fontes de carboidratos de qualidade.
1 pão francês 1 fatia média de queijo branco (25 gramas) 1 copo (250 ml) de leite desnatado com 1 colher de sopa de achocolatado em pó (20g) ½ mamão papaya (230 gramas) TOTAL
Para aqueles que irão prestar a prova no período da tarde, o ideal, é comer bem no almoço.
1 prato raso de salada de alface, tomate e palmito 5 colheres de sopa de arroz (150 gramas) 1 concha média de feijão (150 gramas) 1 filé de frango grelhado (150 gramas) com cebola (17 gramas ou 1 colher de sopa) 2 colheres de sopa (50 gramas) de abobrinha refogada 1 fatia de abacaxi (80 gramas) 1 copo de 200 ml de suco de acerola TOTAL
Durante o período pré prova o ideal é além de tentar relaxar, manter uma alimentação saudável da seguinte maneira:- Coma a cada 3 horas, evitando assim jejuns prolongados;
- Faça da hora da refeição um momento prazeroso, mastigando bem os alimentos;
- Faça de 4 a 6 refeições por dia (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia);
- Dê preferência a alimentos fonte de carboidratos e pobres em gorduras e açúcar (batata assada, massas, pães, legumes, verduras, frutas e cereais integrais);
- Para reduzir a ansiedade, consuma alguns alimentos considerados calmantes e relaxantes como suco de maracujá, chás de camomila e erva doce;
- Consuma alimentos fonte de vitamina C (como as frutas cítricas – laranja, acerola, suco de limão, abacaxi, morangos etc), pois são importantes para a manutenção do sistema imunológico, evitando assim o aparecimento de doenças inesperadas;
- Evite o consumo de alimentos estimulantes, pois não contribuem para o melhor funcionamento do cérebro e podem na verdade, aumentar o nervosismo;
- Pratique alguma atividade física, pois além de contribuir para a manutenção da saúde geral do corpo também promove uma mente arejada;
- Para o seu maior conforto e segurança evite consumir alimentos que fermentem, como repolho, couve-flor, e feijão em excesso, pois podem provocar flatulências e desconforto intestinal;
- Evite consumir alimentos muito gordurosos pois demoram mais tempo para serem digeridos e podem dar sono, além de mal-estar;
- Evite consumir muitos doces, balas e chocolates, pois podem resultar em desconforto gástrico e indisposição;
- Beba muita água, em média, oito copos por dia, pois ela ajuda na digestão, no funcionamento dos rins e intestinos e regula a temperatura do corpo, além de repor a perda de líquidos aumentada com o calor e o estresse. Com isso, a disposição geral melhora. O leite e os sucos naturais de frutas, além de serem boas fontes de água, fornecem outras substâncias essenciais;
- Durma pelo menos 8 horas por dia;
- Não faça nenhuma mudança radical ou experiência alimentar nos dias das provas. Procure otimizar sua alimentação habitual.Tanto aqueles que irão fazer o teste pela manhã, quanto os que irão à tarde podem levar na mochila um “Kit vestibular” para evitar o jejum muito longo no período entre a última refeição até o final da prova e fornecer assim “combustível” ao cérebro.
Kits para se levar na hora da prova:1) 1 barra de cereal e um pote de salada de frutas (200g) = 290 kcal
2) 1 sanduíche de pão integral queijo branco e presunto mais 200 ml de suco de abacaxi (caixa) = 280 kcal
3) 5 bolachas de água e sal (35 gramas) mais 200ml de suco de acerola (caixa) = 227 kcalANEXO
CARACTERÍSTICA DOS ALIMENTOS CALMANTES CITADOS:
MARACUJÁ:
O maracujá é o fruto de uma planta originária do Brasil e fonte de carboidratos, minerais como cálcio, ferro e fósforo, e ainda possui vitaminas A, C e vitaminas do complexo B. Este fruto tem propriedades depurativas, sedativas e adstringentes. Suas folhas, assim como o fruto, também apresentam importante ação calmante.CAMOMILA:
O chá de camomila é usado como um calmante leve.ERVA DOCE:
A Erva doce ou Anis é uma planta originária do Egito, sendo atualmente cultivada e consumida em forma de chá em todo mundo. Tem efeito calmante, diurético e digestivo.Matéria realizada pela Equipe RGNutri
