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NOVO LIVRO: A ARCA DO GOSTO NO BRASIL

novembro 10, 2017

O Slow Food acaba de lançar no Brasil o seu primeiro livro da Arca do Gosto - um dos projetos do movimento, que cataloga alimentos e modos de preparo em risco de extinção biológica e/ou cultural, um trabalho de pesquisa e investigação que ao lo...
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Para diminuir desperdício, Alemanha vai acabar com prazos de validade dos alimentos

fevereiro 20, 2017

De acordo com o último relatório da Organização das Nações Unidas (ONU), cerca de metade dos alimentos produzidos no mundo é desperdiçada. Ainda, somente na Alemanha, 82 quilos de alimentos adequados para o consumo por pessoa são – anualme...
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Minerais

novembro 28, 2016

Consumo de minerais e o grupo de alimentos fonte.   ...
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APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS NA ATUALIDADE

outubro 27, 2016

O  Aproveitamento Integral dos Alimentos (AIA) consiste em pequenas mudanças cotidianas benéficas ao indivíduo, ao meio ambiente e à sociedade como um todo. A prática teve início no Brasil na década de 80, pelo combate à fome e às carência...
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Abacate

maio 3, 2016

O abacate é uma fruta cultivada especialmente em países tropicais, devido ao clima mais quente, e começou a ser produzido no Brasil a partir do século XIX, principalmente nos estados de São Paulo e Minas Gerais. Existem muitas variedades do aba...
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