PORTALRGNUTRI

Crianças Obesas Podem Ter Paladar Reduzido

junho 12, 2017

Um pequeno estudo encontrou uma discreta diferença entre a palatabilidade em crianças obesas e crianças com peso normal. Pesquisadores alemães testaram a capacidade de degustação de 99 crianças obesas e 94 com peso normal, com idade mediana de...
Leia mais –

Paladar: os sabores

maio 3, 2016

Antigamente, acreditava-se que os sabores eram sentidos através de buracos na língua que levavam a sensação ao cérebro. Depois, diziam que cada sabor tinha um formato diferente e, assim, eram reconhecidos pela língua. Após diversos estudos de ...
Leia mais –