O dia das crianças no Brasil foi estabelecido por lei em 1924, elaborada por um deputado federal que aproveitou a realização do 3º Congresso Sul-Americano da Criança no Rio de Janeiro no ano anterior. No entanto, somente em 1955 a indústria de produtos infantis aproveitou a data e iniciou a sua divulgação.
Desde 1990, o governo brasileiro estabeleceu o Estatuto da Criança e do Adolescente, uma lei que dispõe sobre a proteção integral à criança (indivíduos com até 12 anos), e ao adolescente (fase que compreende o intervalo entre 12 e 18 anos). Dentre os direitos que devem ser assegurados são citados o lazer, a educação e a alimentação.
Pensando em uma correta alimentação infantil, é importante que a mesma forneça todos os nutrientes importantes a cada faixa etária, em quantidades suficientes, conforme as recomendações nutricionais elaboradas pela Sociedade Brasileira de Pediatria: a alimentação deve ser baseada em alimentos de todos os grupos alimentares em equilíbrio para fornecer a nutrição adequada para o desenvolvimento mental e físico das crianças.
Entre os nutrientes essenciais à manutenção da saúde infantil, destacam-se:
– Cálcio: principal mineral que compõe os ossos e dentes, além de auxiliar o funcionamento dos músculos;
– Ferro: além de essencial para o transporte de oxigênio, também auxilia a cognição, contribuindo com o melhor aprendizado e desenvolvimento infantil;
– Zinco: essencial ao crescimento e desenvolvimento através do controle do funcionamento das células, além de ser fundamental ao sistema de defesa do corpo;
– Vitamina A: participa da saúde dos olhos e do sistema de defesa do corpo;
– Vitamina D: fundamental para a absorção do cálcio e proteção de órgãos como cérebro, coração e pele;
– DHA: gordura do tipo ômega 3, essencial ao desenvolvimento, principalmente pela atuação na formação do cérebro e do sistema cognitivo.
A criação de bons hábitos desde a infância, com o consumo de uma alimentação equilibrada, variada, saudável e balanceada, é uma das maneiras de manter a saúde e o bem-estar na vida adulta.
Referências bibliográficas
1. Brasil. Estatuto da Criança e do Adolescente. Lei Nº 8.069, de 13 de julho de 1990.
2. Kuratko CN, Barrett EC, Nelson EB, JR Salem, N. The Relationship of Docosahexaenoic Acid (DHA) with Learning and Behavior in Healthy Children: A Review. Nutrients 2013, 5, 2777-2810.
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7. Thorn, B. Chefs predict top culinary trends for 2015. Disponível em < http://nrn.com/chef-insights/chefs-predict-top-culinary-trends-2015>. Acesso em 06 de outubro de 2015.
