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Consultoria alimentar: qual a importância da pesquisa de mercado?

julho 29, 2019

O setor de alimentos oferece muitas oportunidades de negócios e é uma opção rentável mesmo em momentos de crise. Para conseguir sobreviver e prosperar em um universo tão competitivo, porém, é preciso contar com um bom planejamento. Nesse con...
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Rotulagem de alimentos: saiba o que é obrigatório nesta prática!

julho 8, 2019

A rotulagem de alimentos é a forma mais direta de comunicação entre o produtor e o consumidor dos alimentos. A informação presente nos rótulos dá identidade ao alimento e impacta muito na forma como o consumidor o percebe e compreende. Por...
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Portfólio de alimentos: como uma consultoria pode auxiliar sua empresa nisso?

junho 10, 2019

Apresentar os alimentos fabricados em sua essência para o público externo e interno: esse é um dos principais motivos para contar com um bom portfólio de produtos. Por meio dele, é possível criar um excelente diferencial de vendas, garanti...
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Alimentos Clean Label: Conheça e se delicie!

abril 17, 2019

O mercado de alimentos saudáveis está crescendo em ritmo acelerado ao redor do mundo. De acordo com dados da TechSci Research, o setor de orgânicos, por exemplo, promete um crescimento de mais de 16% até 2022. O número tem a ver com o fato de qu...
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5 chefs brasileiros que influenciam o mercado de alimentos orgânicos

abril 3, 2019

A popularidade dos orgânicos e dos restaurantes que trabalham com tais produtos vêm crescendo nos últimos anos. Se até pouco tempo atrás essa tendência parecia restrita aos nichos veganos e vegetarianos, hoje, o interesse pela origem ...
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Descubra como se adaptar aos pequenos produtores de alimentos

abril 3, 2019

Você já parou para pensar que parte significativa dos ingredientes que chegam até sua mesa são originados de pequenos produtores de alimentos? No Brasil, essa quantidade pode chegar a até 70%. Esses agricultores são, sobret...
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Inovação em alimentos: o que o hábito do consumidor tem a ver com isso?

março 27, 2019

A crescente preocupação das pessoas quanto às origens daquilo que comem vem causando transformações significativas nos hábitos de consumo atuais. Nesse contexto, para garantir sucesso no mercado, as marcas precisam encontrar maneiras de&nb...
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Entenda como o food system impacta o mercado de alimentação

março 27, 2019

O termo food system, também conhecido como sistema alimentar, vem sendo cada vez mais recorrente nas pautas de discussão de temas como alimentação, nutrição, desenvolvimento econômico, saúde, agricultura, entre outros.  Esse olhar ampli...
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