Para além das características marcantes das culinárias regionais do Brasil, a dupla “arroz e feijão” faz parte da alimentação básica do povo brasileiro. Mas, de onde
surgiu esse hábito?
Há registros da existência do feijão e planta...
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Feijões de todos os tipos (carioca, preto, branco, jalo, fradinho, azuki, rosinha), lentilha, ervilha, fava, soja e grão-de-bico fazem parte do grupo das chamadas leguminosas.
Para garantir a quantidade correta e a diversidade de nutrientes essenc...
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