Você já ouviu falar de pão feito com fermento natural? Chamado de “sourdough”, esse tipo de pão tem um sabor inigualável e vem criando adeptos por todo o mundo.
Criado por nosso ancestrais, o método é baseado na criação de “sourdough ...
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Para além daquele pó branco utilizado para fazer bolo, chamado de fermento químico, temos alguns outros agentes de crescimento que podem ser utilizados em nossas preparações. Confira os tipos de fermentos:
• Físicos: são considerados ferm...
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