Muitas receitas utilizam a manteiga clarificada (também chamada de ghee) como ingrediente e o motivo da sua utilização na gastronomia não está relacionado à sua composição nutricional.
Primeiramente, a manteiga clarificada nada mais é do...
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O Ghee, também conhecido como manteiga clarificada, tem sido utilizado há milhares de anos em Ayurveda como agente terapêutico. É produzido a partir de leite de vaca ou de búfala, ou ainda pela combinação dos dois leites e é o produto lácteo...
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