Também conhecida como macaxeira ou aipim, a mandioca é uma raiz extremamente saborosa e brasileira, que pode ser utilizada em grande variedade de pratos, salgados ou doces. O que muita gente não sabe é que a mandioca dá origem a diversos subprod...
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Bastante conhecido pelas pesquisas sobre a culinária brasileira, o chef de cozinha Alex Atala, dono do restaurante mais premiado do Brasil, o D.O.M., em São Paulo, afirmou em entrevista para a BBC que o alimento que melhor representa o país é nad...
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A cidade de São Paulo é considerada por muitos um dos principais polos gastronômicos do mundo, graças a sua diversidade de opções que podem agradar a todos os gostos. Mas, as raízes da cozinha do estado têm forte identidade e, atualmente, ao ...
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