Referência bibliográfica
1. Otten JJ, Hellwig JP, Meyers LD. Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington: National Academy of Sciences, 2006.
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A vitamina K foi descoberta por acaso pelo bioquímico dinamarquês Henrik Dam em 1929, durante experimentos sobre o metabolismo de esteróis, verificando que havia relação deste com a coagulação sanguínea. Anos depois, percebeu que a ingestão ...
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