A cúrcuma é originária do sudeste da Ásia, cultivada há mais de dois mil anos pelos indianos e chineses. Foi trazida para o Brasil durante a colonização no século XVII e se adaptou ao clima tropical. De nome científico Curcuma longa, é conh...
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Bateu a fome, mas você está sem tempo para cozinhar. Qual a saída? Aquela lasanha pronta, o salgadinho de pacote ou a tão tradicional bolacha recheada. Para aqueles que andam na onda mais saudável, uma refeição light congelada ou uma barrinha ...
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O que para muita gente era algo não usual, até um pouco “fora de moda” quando o cool era sempre comer fora, hoje é sinônimo de comprometimento com a saúde e preocupação com o bem-estar. Sim, as marmitas estão com tudo! Elas podem promover...
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Na tentativa de combater o sobrepeso e a obesidade, 14 organizações de pesquisa e defesa se reuniram em Oslo, Noruega, com o apoio da Comissão Europeia, para lançar um projeto inovador com duração de cinco anos, 2018-2023.
O CO-CREATE visa e...
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Fortalecer vínculos com o consumidor nunca foi tão importante como no atual momento em que o mercado de alimentos está passando. A questão não se resume somente ao aumento das vendas, mas sim ao relacionamento e à fidelização.
Fatores como...
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Em 10 de cada 10 relatórios de tendências de alimentos publicados nos últimos anos o “plant-based” está presente; os guias alimentares mais atuais e considerados referências no mundo recomendam reposicionar os vegetais no prato, levando-os p...
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No início deste ano (2017) a Associação Brasileira de Saúde Coletiva (Abrasco) apresentou à Câmara dos Deputados para análise a Política Nacional para Redução de Agrotóxicos (Pnara). Enquanto aguarda-se conclusões, diversos setores da soc...
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O tema sustentabilidade está em pauta há alguns anos e não vai sair de moda! Cresce cada vez mais a preocupação com o futuro do nosso planeta e também com o futuro dos alimentos, já que a previsão populacional para 2050 é de 9.8 bilhões de ...
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