No dia 29/11/2017 foi publicado pelo U.S Department of Agriculture (USDA) novo documento que altera algumas regras vigentes para refeições servidas nas escolas dos Estados Unidos – “School Meal Flexibility Rule”.
A ação está causando dive...
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Em dezembro de 2017 foi publicado o resultado anual do “Food Sustainability Index 2017” (segunda edição do índice, realizado pela primeira vez em 2016), elaborado por The Economist Intelligence Unit. O índice classificou 34 países através d...
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Nas últimas décadas múltiplos fatores tem repercutido nos sistemas alimentares e o termo vem ganhando destaque e força em discussões multidisciplinares, e muito fortemente na área da saúde. O sistema alimentar vai além da abordagem da causa e...
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Está em plena discussão o tema da rotulagem nutricional mais clara para melhor entendimento do consumidor brasileiro. Governo federal, pesquisadores, organizações e indústria de alimentos avaliam diferentes propostas.
Aparentemente está vencen...
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Visando a redução do sobrepeso e obesidade no país e a transparência na comunicação com o consumidor, a Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara dos Debutados aprovou em setembro (2017) proposta que determina que restaurantes, lanchonetes, ...
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Nos últimos meses foram divulgados dados do “The Behavioral Risk Factor Surveillance System” (BRFSS), pesquisa realizada através de ligações telefônicas nos Estados Unidos para avaliação de itens relacionados à saúde, doenças crônicas ...
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No último mês (setembro/2017) a Bélgica lançou um novo guia alimentar em forma de pirâmide invertida, que desloca a base da alimentação para o topo do modelo, deixando bastante claro o que é mais importante, alimentos que devem ser priorizado...
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No dia 16 de outubro comemora-se o Dia Mundial da Alimentação; a data foi criada para em 1945 para assinalar a fundação da “Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação” (FAO - Food and Agriculture Organization) com o ...
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