Com mais de 3.000 lojas no Brasil, a Cacau show ultrapassou o gigante McDonald’s no ranking de maior rede de franquias do país, estando também a frente de marcas como Pit Stop Skol e Subway - ambos com 1.800 unidades em média.
No início da p...
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O frigorífico Minerva Foods, com valor de mercado de R$ 8,6 bi, vem conquistando seu espaço no mercado tecnológico. Recentemente, o gigante frigorífico fez um aporte de US$5 milhões na Liv Up, por meio do seu fundo de corporate venture capital. ...
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O mercado de plant-based (ou à base de plantas) é uma forma de substituição vegetal para produtos que são de origem animal, como os produtos a base de carnes e leites (hambúrgueres, linguiças, salsichas, iogurtes, leite de vaca e outros).
O t...
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Em 9 de outubro, passaram a vigorar as novas regras para rotulagem nutricional. Agora, novo modelo de rótulo, conhecido como rotulagem nutricional frontal (FOP - front-of-package), traz uma lupa chamando a atenção para o alto teores de sódio, aç...
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Provavelmente, sua resposta foi sim! E isso é o que chamamos de “Food Porn”, forma tentadora para atrair toda atenção e desejo direto para o prato. Uma foto food porn chama mesmo a atenção e nos ajuda a compreender o sentido da expressão ...
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Uma interessante publicação de pesquisadoras da USP traz 51 atividades educativas, entre ações, programas e disciplinas, que podem ser realizadas em salas de aulas, com um viés voltado para alimentação saudável.
Uma das maneiras de cuidar de...
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No dia 28 de setembro, aconteceu aqui na RG o evento Think Food. Na oportunidade, aprendemos muitas coisas legais sobre diferentes ferramentas inteligentes e novas tecnologias e agora vamos compartilhar com vocês um pouquinho do que foi apresentado ...
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O relatório do Estado da Segurança Alimentar e Nutrição no Mundo 2022, lançado pela ONU em julho deste ano, aponta que o número de pessoas afetadas pela fome em todo o mundo subiu para 828 milhões em 2021. Por outro lado, um estudo feito pela ...
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