Leguminosas são plantas que dão seus grãos em vagem, como por exemplo, os feijões, lentilhas, grão de bico, ervilhas e favas. Incentivar seu consumo é importante, pois elas necessitam de menos fertilizantes que outros cultivos, apresentam baixo...
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Entre 1980 e 2013, a prevalência de sobrepeso e obesidade infantil no mundo quase dobrou (+47,1%). A obesidade infantil é uma condição complexa que aumenta o risco de consequências psicológicas, complicações gastrointestinais, doenças cardio...
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A FAO – Organização das Nações Unidas Para a Alimentação e a Agricultura - alertou os países em desenvolvimento na América Latina, na Ásia e na África para que proíbam o uso de determinados tipos de agrotóxicos considerados “altamente...
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O Academy of Nutrition and Dietetics, uma organização mundial de profissionais de alimentação e nutrição, publicou seu posicionamento quanto à forma de abordagem para uma alimentação saudável.
Nesta publicação, a academia afirma que abor...
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A utilização de agrotóxicos está muito presente no sistema agrícola que abastece a indústria de alimentos atualmente em diversos países. No entanto, a exposição constante a resíduos encontrados nos alimentos convencionais é fator preocupan...
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Um documento divulgado pela FAO aponta que 348 mil toneladas de alimentos são perdidos ou desperdiçados diariamente na América Latina. Este desperdício envolve todas as etapas de produção, desde a colheita, passando pelo manuseio, transporte, c...
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Mais de 900 milhões de pessoas no mundo sofrem de fome, cerca de 1,5 bilhões estão com sobrepeso ou obesos, e aproximadamente dois milhões sofrem de má nutrição ou carência de micronutrientes, como vitamina A, ferro e iodo, observa Barbara Bu...
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