O uso da Realidade Aumentada e da Realidade Virtual na indústria de alimentos vem ganhando destaque nos últimos anos. Percebendo uma oportunidade de transformar a experiência do consumidor por meio da tecnologia, cada vez mais marcas do ramo optam...
Leia mais –
Elaborados pela Organização das Nações Unidas (ONU), os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) visam à criação de um futuro melhor para o planeta e seus habitantes, sem deixar ninguém para trás. Eles abordam os desafios globais enfr...
Leia mais –
Em 2018, o governo brasileiro e as empresas do setor de alimentos assinaram um acordo que pretende reduzir mais de 144 mil toneladas de açúcar nos alimentos até 2022. Considerando que o brasileiro consome, em média, 109 g de açúcar por dia (IB...
Leia mais –
Hoje em dia, com a tecnologia e o avanço da medicina, fica mais fácil identificar alergias alimentares e intolerância a determinados ingredientes. Com as pessoas cada vez mais conscientes sobre o que podem ou não colocar no prato, cabe às empres...
Leia mais –
A relação entre ser humano e alimento vem passando por diversas transformações ao longo dos anos. Durante o processo evolutivo do homem, o ato de se alimentar — que anteriormente envolvia apenas os aspectos nutritivos, ou seja, o "comer para...
Leia mais –
O que significa o conceito de foodtech?
Foodtech é usado para identificar o movimento que alia a tecnologia aos alimentos. Ou seja, qualquer inovação aplicada para transformar a maneira como são produzidos, comercializados e servidos. As novas t...
Leia mais –
As embalagens deixaram de ser somente uma proteção para os produtos vendidos há bastante tempo. Hoje em dia, elas geram valor para a marca e carregam uma identidade. Esses itens viraram uma parte importante do processo de produção e não podem m...
Leia mais –
Quais são e o que fazem os órgãos fiscalizadores alimentos? Pode até parecer improvável, mas a realidade é que muitas pessoas que trabalham no setor de alimentos não saberiam responder corretamente a essas perguntas.
A verdade é que as gr...
Leia mais –
